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椴树是一种高大的乔木，在我国南北均有分布，生长在长白山脉的主要是糠椴和紫椴，是我国极富经济价值的优良树种。
椴花蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类。
椴树蜜的作用： （1)养胃补虚。 （2)清热补中、解毒润燥。 （3)有一定的镇静作用。 （4)具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠的功效