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枸杞子中含胡萝卜素3.39毫克%,硫素0.23毫克%,核黄素0.33毫克%,菸酸1.7毫克%,抗坏血酸3毫克%。尚分离出β-谷甾醇、亚油酸。
枸杞的药用功能
枸杞子性平味甘,入肝、经,具有养阴补血、滋补、益精明目的功效,常用于治疗虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症,对不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳。现代药理研究表明,枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C 和钙、磷、铁等成分,具有增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用,对慢性肝炎、中心性炎、视神经萎缩等疗效显著,还可降血压、降血糖、降血脂。
由于枸杞功效显著且药性平和,所以被历代名家推崇为强身健体、延缓衰老之良药,如南宋大诗人陆游年老时,曾出现眼睛昏花现象,就是靠每日喝一杯枸杞羹而治愈的;近代医家张锡纯50岁时,坚持每晚睡前嚼服枸杞子约30克,用来治疗心中烦热、常欲饮水等症状,晚年时他极力倡导用干嚼枸杞子的方法来祛病延年。